KAFÉ HELSA PÅ i Ystad
Eko och Veg är allt på menyn och som före detta Ystadbo som vill jag rekommendera detta för alla som får ett infall att besöka den lilla Staden!
vi käkar snabbt också, men det händer bara när man är i NYC...
Le Pain Quotidien.
Underbart. Bröd. Hemgjort. New York. Coolt. Mysigt. Nyttigt. Krämigt. Lunch. Fika. Middag. Trivs!
Hemma bra men borta riktigt bra!
http://www.lepainquotidien.us/#/en_US/locations/new_york
SAKS Chokladskatt.
När man inte längre orkar gå shoppinggatorna fram och tillbaks och glömt bort vilka Avenys man klarat av så passar det ypperligt med lite chokladfika uppe på SAKS. Choklad i alla dess former som är drömmen för en chokladälskare!
611 5th Avenue
New York, NY 10022
212-753-4000
New York, NY 10022
212-753-4000
PASTIS. Franskt i New York.
"We have to hury cause you can't hold up a resarvation at Pastis" - Säger "SATC"-Carrie i säsong 4 av serien som är vägledande bland de trendiga restaurangerna i stan. Vi kunde inte komma på en bättre avslutning på min Pappas 50-årsdag. Krämigt som det sig bör i ett franskt kök och alldeles underbart. Farfar var mycket belåten och Pappa lika så så jag var nöjd.
Pastis ligger i Meatpacking District och är ett bland många svenskars måsten när de är i stan. Lika så är Pastis systerrestaurang Balthazar som ligger i SOHO.
http://www.pastisny.com/
Asiatisk matfest... SPICE MARKET NYC
Hetaste tipset i matväg som jag vill dela med mig efter min resa till NYC är restaurangen SPICE MARKET i Meatpacking District, som för övrigt är ett GRYMT bra område för matkräsna som vägrar chansa.
Avsmakningsmenyn var ett UTMÄRKT alternativ till det svenska julbordet på Julafton. Jag är inte det minsta missnöjd med att missa janssons för detta. Detta var visserligen en i raden av de otroligt häftiga restauranger som vi besökte under vår vistelse. Spice market visade upp en trendigt egen inredning där personalens utstyrsel liksom maten gick i samma enhetliga tema. En fröjd för alla dina sinnen!
http://www.spicemarketnewyork.com/
Brunch @ Big Daddy's Diner
Det enda rätta att börja firandet av min Pappas 50-årsdag var att ta honom till en äkta Amerikanska Diner, med STOR Amerikansk Breakfast och lite mer än så att uppleva...
http://www.bigdaddysnyc.com/
La Esquina (in the CORNER)
I hjärtat av SOHO, där Lafayette St drar förbi och korsar Kenmare St hittas en tillsynes anspråkslös "diner" i korsningen. Vännerna hemma i Sverige sa att detta (till synes enkla ställe) hade verkligen något att erbjuda MEN att man skulle be om att få sitta där nere... När vi under vår vistelse i NYC insåg plötsligt att vi befann oss utanför så bestämde vi oss för att titta in och kanske käka något. Men vi förstod inte riktigt vad grejen med detta var.... hmm, det fanns bara typ max 10 sittplatser vid bardisken och ingen märkvärdigare mat att erbjuda än en vanlig hamburgerkiosk, men vi frågade ändå. Då insåg vi att det fanns något mer men som öppnade först efter kl 18. Vi ringde då och bokade ett bord och fick lyckligtvis ett bord redan samma kväll. När vi senare samma dag slank in genom dörren (på den fortfarande tillsynes anspråkslösa "korvkiosken") så skymtade vi en välklädd man i kostym, ståendes framför en källardörr längst in i rummet. Jag gick fram och berättade vem jag var och genast öppnade han dörren för vårt sällskap och möttes samtidigt av en annan man som bredde vägen för oss. Ner för en trappa, vidare genom en korridor och igenom ett aktivt restaurangkök för att tvärt stanna framför en liten pall och ytterligare en man som erbjöd sig att ta hand om våra ytterkläder. I nästa ögonblick möts vi av en puls och ett resturangliv som var utanför vår fantasi. Långt här nere under SOHOs gator (som vid den här tidpunkten var relativt stillsamma) fanns en originell kultur som jag inte kan förklara med ord.... Den måste upplevas!! MEN jag kan säga att maten med Mexikanska influenser var så rätt i sammanhanget.
Avslappnat. Originellt. New York City.
http://www.esquinanyc.com/
HOURS&LOCATIONS
114 Kenmare, New York, NY 10012 (between Kenmare & Lafayette)
• CAFE
• Lunch 12pm-4pm
• Sunset 4pm-5pm
• Dinner 5pm-12am (open until 1am Fri/Sat)
• Brunch Sat/Sun 11am-3:45pm
• TAQUERIA
• Open Daily 8am-2am Mon-Fri, 12pm-2am Sat/Sun
• BRASSERIE
• Selected DJ's play music
• Mon-Sun 10pm-2am
• SUBWAYS
• Spring Street Stop
• Prince Street Stop
• Broadway-Lafayette Stop Bowery Stop
Dag 7, 8 & 9... det blev iallafall blåbärs "Mazariner" till kyrkkaffet.
Mördegsbotten med mandelsmassakräm och massa sockrade blåbär och täcke av mördegsremsor.
Tar 15 min i varmluftsugn på 200 grader.
Farfar tackade snällt för sötman och smöret! När han är nöjd är jag nöjd!
Detta var smaskens tillsammans med vaniljsås!
visst äter man med ögat, men detta bör nog inte stoppas i munnen...
Här skapas grunden för det som blev en 'Blöj-Tårta' - Bästa 'Grattis-&-Välkommen-till-Världen-present'!!!!!
SMAKFULLT!!
Dag 5 & 6 då blir det 'vitnamesiska' vårrullar med sweetchilisås.
I SMAK heter dessa "SUMMER ROLLS" och innehåller följande;
RÄKOR, Strimlade MORÖTTER, Advocado, Chili, Glasnudlar & Gräslök
Ingredienserna blandas och läggs på ett fuktat rispapper och rullas därefter ihop till en liten korv.
Dessa ska inte friteras och är typ nyttiga därmed!! ...
Här är Glasnudlar gjorda på Bönor, hittas i Asiatisk matvarubutik.
Nedan visas ett rispapper innan det blötlagts.
Man äter dem vanligtvis med pinnar och doppar dem i en dippsås.
Här nedan visas i 3 steg hur man använder kroppen när man doppar och äter!
(- detta är såå gott att man inte alltid orkar krångla med pinnar, för man vill bar äta!!!! hihi)
STEG 1
STEG 2
STEG 3: SMAKA!!!
Dag 3 gick och dag 4 kom...
Caesarsallad stod på tur från sida 41 i SMAK.
Massa parmesan och kanske lite för brunfärgad dressing men ack så gott!!! En Helt vanlig måndag... bara så där.
mina föräldrar tyckte i alla fall att det smaka! jag med!
DAG 2; tigerräkor kokta i vitt vin med vitlök, chilli och andra starka kryddor och olika örter.
Avslutningsvis en mycket god GT på maten!
DAG 1; börjar stabilt.
Klassisk Wallenbergare fick stå som första rätt att avverka på den långa listan. Underbar husmanslyx som kändes helt rätt att göra en fredagkväll med tjejkompisarna!
En klassiker på kalvfärs med enbär som utmärkande kryddning. Till detta serverades potatismos, ärtor och lingon.
'
Nedräkningen har börjat...
När man har tappat stinget utan att egentligen veta varför så måste man nog sätta tyglar på det projekt man driver. Man behöver börja styra med fast grepp för att få in projektet på vägen igen och därmed behövs en ny motor(... oj, det känns som att jag redan tappat greppet om det egentliga temat MAT.) Så därför har jag valt att göra "en julie-and-julia"; Att arbeta igenom en HEL receptbok under en bestämd tid. Jag gör det för att bevisa för mig själv att jag faktiskt klarar av det! Men redan har jag stött på ett mycket svårt problem: vilken kokbok ska man välja?? Jag vill gärna följa något som innehåller mycket olika smaker och gärna inte alltför "smörigt". Trendig får den gärna vara för att mitt projekt ska kännas aktuellt. Därför har jag valt....
SMAK (med recept från resturangen RESTURANGEN)
SMAK (med recept från resturangen RESTURANGEN)
av MELKER ANDERSSON
DANYEL COUET
& JONAS ÅLUND
Mitt tillvägagångssätt:
120 recept finns i SMAK (om jag inte räknat fel)
Projektet löper till min födelsedag den 28:e November 2010!
totalt 59 dagar, med början i morgon: FREDAG 1 OKT!
TROR NI JAG KLARA DET?
